鮮鮑魚怎么儲存在家里時間更長（鮑魚保存不縮水的正確做法）
2023-03-18 12:39:12 ? 4444次 ? 霍瑩瑩
鮑魚怎么保存不縮水？這才是正確做法，牢記4招，鮑魚新鮮不縮水！
鮑魚肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，有著“餐桌黃金“，“海珍之冠”的美名。里面含有蛋白質，脂肪，維生素等多種微量元素。
正因為如此，很多人喜歡把鮑魚買回家自己做著吃，但最近很多人私信我說，有時候鮑魚買多了不知道怎么保存，是該冷藏還是冷凍，能保存多久呢？下面小編就來為大家一一解答。
買回來的鮑魚該怎么保存？
1.冰水降溫保存：
首先將買回來的鮑魚放入冰水中浸泡，這樣就能讓鮑魚處于休眠的狀態，然后將鮑魚放到保鮮盒中，密封后放入冰箱冷藏保存。
2.清水浸泡保存：
將鮑魚放入盆中，加水至鮑魚一半的位置，倒入少許食用鹽。如果夏天放就放在陽臺存放，如果是冬天就放入冰箱冷藏。
3.食用油浸泡保存：
將鮑魚倒入盆中，加食用油沒過鮑魚，然后將鮑魚撈出裝入保鮮袋內，放入冰箱冷藏保存。要將鮑魚單獨保存，以免串味。
4.熱水煮后保存：
將買回來的鮑魚清洗干凈，鍋中待水沸騰會轉小火。將鮑魚放到鍋里煮3分鐘。
晾涼后將鮑魚放入密封袋中，最好一個袋子裝一個鮑魚。然后把煮鮑魚用的水倒入袋子里，水要沒過鮑魚。密封后放入冰箱保存即可。
鮑魚怎么挑選？
鮑魚味道但是價格卻很貴，因此很多商家會把死的鮑魚放到活的里面摻著賣，因此我們在挑選的時候可以用手指輕輕觸碰一下鮑魚。
如果用手一碰鮑魚立馬能縮回去的就是活鮑魚，反之是那種表面光滑平整的就是死鮑魚。
另外活鮑魚經過加熱蒸熟后四周是會翹起來的，如果是死鮑魚蒸出來后，表面依然是平整的。所以大家在購買的時候要格外注意。
三頭鮑，五頭鮑，八頭鮑是啥意思？
幾頭鮑就是一斤幾只的意思，三頭鮑就是一斤三只，五頭鮑就是一斤五只的意思，八頭鮑就是一斤八只的意思，頭熟越小鮑魚的個頭就越大，價錢也就越貴。所以新手在買鮑魚的時候要注意，不要被商家騙了。
鮑魚中比較名貴的品種有網鮑，吉品鮑和禾麻鮑。但酒店和海鮮市場的主要有南非干鮑和中東鮑，雖說在價格和口感上不如上述三大品種，但是價格適中，味道勝在鮮美，因此在市面上很受歡迎。
結語：
今天關于鮑魚如何保存的文章就給大家分享到這里了。
