明太魚在中國叫什么魚（為何明太魚在中國很少有人要）

韓國“救命魚”，任何部分都可吃，為何明太魚在中國很少有人要？

在全球范圍之中，魚的種類多不勝數，而人類喜歡吃的魚基本上也就那么幾種，例如：草魚，鯽魚，鰱魚等等。

其中有一種魚在中國興不起，那就是“明太魚”，這種魚可以說吃得人少之又少，該魚最初叫明太魚，而最終的正式命名為黃線狹鱈。

如今這種魚主要分布在朝鮮半島東海岸、鄂霍次克海、白令海等地區。

所以從這種魚的分布情況我們也可以知道，那就是主要在韓國，日本等地普遍被食用，確實也是這樣，而我國僅在東北地區有人食用，并且吃得人也非常的少。

“明太魚”的興起

明太魚是世界上主要的魚類之一，其中朝鮮是最擅長吃這種魚的國家，該魚確實在朝鮮普遍傳開，也有這樣的一個說法。

那就是朝鮮曾經出現過一次自然災難，并且是長達3年之久，顆粒無收，最終有一位名叫樸明太的人，發現了海洋之中有一種魚，并且捕來食之不完，數量非常的多。

最后由于過盛，又淹制成干，幫人渡過了災荒，所以該魚的名稱“明太魚”就是這樣來的，所以也被稱之為“救命魚”。

而過后又給這種魚取了一個新的名字，名叫“民泰魚”，希望這種魚能夠永久性地保護它們，所以從此之后，韓國就興起了明太魚的吃法。

也就是這樣該魚在如今的韓國，也是大規模的興起之中，當然由于分布海域的問題，在日本，俄羅斯等地也經?？吹竭@種魚。

包括我國東北地區也有地方在吃這種魚，但是始終這種魚沒有興起來，如今在全國范圍之中，吃這種魚的人也是少之又少。

所以其實如今，這種朝鮮“救命魚”也只是在朝鮮之中普遍被食用，其他國家吃得很少，現代美食之中，希望有些國家的餐館將這種魚加入到漢堡之中，暫時也沒有看到其他的普遍食用方法。

“明太魚”全身“是寶”

人們常說的一種全身是“寶”的魚，其實就是明太魚，當然既然被稱為全身是“寶”，還沒有興起來，確實也是一個怪事情，在古朝鮮人之中，明太魚能夠做出36道菜，堪比經典。

當然能夠吃到36種不同口味的明太魚，如今也是非常罕見的事情，無非如今就是清淡，麻辣2種味道較多，真不知道36道菜的口味如何做出來的。

不過吃明太魚的人也要注意，那就是這種魚肉可吃，皮可穿，連下水都可熬湯，真的是連五臟六腑都吃得干干凈凈，這個在朝鮮可能最為流行。

因為在古代朝鮮的時候，人們認為奉獻給神明的祭品必須全部可以入口，禁止扔掉任何部分，魚類中只有明太魚符合條件。這就是原因，所以明太魚其實在我國很難興起也是有原因的。

就算是再愛吃魚，至今也還沒有看看過，有任何人將魚直接所有的東西全部吃掉，這是必然的，所以明太魚真的按照這個方法吃的話，在全球范圍之中，都很少人能夠“吃下去”。

對于我們來說，知道了明太魚這樣的做法，肯定也沒有幾個愿意吃了，所以肯定是不愿意吃這種魚的。

“明太魚”在全球也正在衰弱

不可否認，這種魚確實在最初興起的時候，也是在全球很多國家被食用。

例如我們從統計的圖就可以看到，在1986年-1989年左右，明太魚的需求量也是非常的高，但是過后正在持續性地走下滑路線。

所以明太魚的整體需求量其實在大規模的減少之中，食用的人也越來越少，而如今大多數地區如果需求大量的明太魚，也是被利用到漢堡之中較多。

所以明太魚其實整體上來說需求量并不大，只有吃漢堡的人可能才會感覺到明太魚的存在價值。

這個季節如果看到明太魚的話，也是冬天里面，大家把明太魚洗干凈，去內臟，然后掛在外面凍干，然后在來年進行食用。

所以相比古朝鮮來說，這種處理方式好了很多，但是如今還是很難興起明太魚，所以明太魚其實正在全球減弱。

從這里也可以看出來，其實人類面對每種食物的時候，并不是持續不變的，有時間不太喜歡吃的食物也很難興起來，這算是對食物的一種“選擇性”。

當然，在缺乏食物的時候，明太魚又將成為一種比較受歡迎的魚類，如今各種美食已經很多了，全球范圍之中的美食種類更是多不勝數，并不是每種食物都能夠興起，我國人就是不愛吃也沒辦法。

當然主要還是明太魚并沒有在大家之中形成價值，所以不太愛吃，這也算是正常的。

但是其他魚類在我國非常受歡迎，例如在美國泛濫的鯉魚，在我國根本就沒有多得，這就是不同地區對待不同食物的一種情況。